फ्रेंच फ्राई (French Fry) एक बहुत ही पॉपुलर स्टार्टर डिश है जिसे आलू से बनाकर तैयार किया जाता है, यह खाने में बेहद स्वादिष्ट और क्रिस्पी होता है। फ्रेंच फ्राई आज के समय में ज्यादातर हर ऐज ग्रुप का फेवरेट स्नैक है खासतौर पर बच्चों का। आज हम आपसे घर पर फ्रेंच फ्राई बनाने की विधि शेयर करेंगें जिससे आप भी इस डिश को बनाकर बच्चों को खुश कर सकते है तो आईये आज हम भी फ्रेंच फ्राइस (French Fry) बनायेंगें।

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आवश्यक सामग्री (Ingredients for French Fry Recipe) –
आलू (Potato )- 6
नमक (Salt)- स्वादानुसार
तेल (Oil)- आवश्यकतानुसार (फ्रेंच फ्राई को तलने के लिए)
लाल मिर्च पाउडर (Red Chilly Powder)- चौथाई चम्मच
चाट मसाला पाउडर (Chat Masala Powder)- आधा चम्मच

विधि (How To Make French Fry)-
फ्रेंच फ्राई को बनाने के लिये सबसे पहले आलुओं को छीलकर ठंडे पानी में करीब 5 मिनट के लिए भिंगो दें, 5 मिनट के बाद आलुओ को लम्बे और पतले टुकड़ो या उँगली के आकार में काटकर तैयार कर लें और अब एक पैन में 3-4 कप पानी डालकर उबलने के लिये रख दें और कटे हुये आलू के पीस व नमक को पानी में डालकर आधा पकने तक उबाल लें। अब उबाले हुये आलू के पीस को पानी से निकाल कर फ्रीजर में लगभग 20 मिनट के लिए डीप फ्रीज करेंगें और फ्रिज से आलू पीस को निकालकर तुरन्त ही गरम तेल में डालकर सुनहरे और क्रिस्पी होने तक डीप फ्राई करेंगे। जब तक फ्रेंच फ्राई डीप फ्रीज हो रहे है तब तक हम एक कढ़ाही में तेल डालकर गरम करने के लिये गैस पर रखें, जब तेल अच्छी तरह से गरम हो जाये तब आलू के पीस को गरम तेल में डालकर कलछी से पलट पलट कर सुनहरा होने तक तलकर, तले हुए फ्रेंच फ्राइस को किचन पेपर पर निकाल लें जिससे अतिरिक्त तेल पेपर सोख ले। गरमा गर्म फ्रेंच फ्राई (French Fry) को सर्विंग प्लेट में निकालकर ऊपर से नमक, लाल मिर्च पाउडर, मसाला पाउडर छिड़ककर क्रिस्पी फ्रेंच फ्राइस को टोमेटो सॉस,चाय या कॉफ़ी के साथ सर्व करें।

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