Cooking Tips – Part 6 (कुकिंग टिप्स)

कुकिंग टिप्स ( Cooking Tips):tips1

1. चावल बनाते समय उसमे कुछ बूंदे नीबू का रस डालने से चावल का रंग एकदम सफ़ेद रहता है।

2. टमाटर के छिलके हटाने के लिए टमाटर को 5-10 मिनट के लिए गर्म पानी में भिंगो दें। ऐसा करने से आसानी से टमाटर के छिलके हटाये जा सकते है।

3. हरी सब्जियों को ज्यादा दिन तक फ्रेश रखने के लिए उन्हें अखबार में लपेट कर फ्रिज में रखें। जिससे हरी सब्जिया ज्यादा समय तक ताज़ी रहेंगी।

4. अगर सब्जी में नमक ज्यादा हो गया हो तो एक बड़ा आलू ( कच्चा ) छील कर उसके दो टुकड़े कर सब्जी में डाल दें। आलू सब्जी में ज्यादा हुए नमक को सोख लेगा।

5. सूजी को भूनकर रखने से इसमें कीड़ा नही लगता है  इसे काफी दिन तक रखकर इस्तेमाल कर सकते है।

6. यदि आपकी फ्रिज में से कोई भी बदबू या किसी भी तरह की बदबू आती है तो आधा कटा हुआ नीबू रखने से  किसी भी तरह की बदबू ख़त्म हो जायेगी।

7. बरसातों के दिनों में अक्सर नमक में सीलन हो जाती है। वह  गीला सा जाता है, इससे बचने के लिए आप नमक की डिब्बे  में 4-5 चावल के दाने डाल दें। इससे नमक में बहुत कम सीलापन आयेगा।

8. किचन के कोंनो में बोरिक पाउडर छिड़कने से कॉकरोच नही आयेंगे।

photo credit: granite-charlotte via photopin cc

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