Cooking Tips – Part 8 (कुकिंग टिप्स)

कुकिंग टिप्स (Cooking Tips):-tips1

 1 . इडली को सॉफ्ट बनाने के लिए इडली के बैटर में एक चम्मच नारियल तेल मिला दें।
2 . हाथों से लहसुन की बदबू को खत्म करने के लिए अदरक का एक टुकड़ा काटकर उसे अपने हाथों पर मलें। ऐसा करने से हाथों की बदबू खत्म हो जाएगी।
3 . अगर प्रेशर कुकर अंदर से गंदा हो गया है तो नींबू के छिलकों को कुकर में डालकर उबालें। थोड़ी देर बाद जब आप कुकर खोलेंगे तो कुकर बिल्कुल साफ हो जायेगा।
4 . नींबू को ज्यादा लंबे समय तक ताजा रखने के लिए उनमें नारियल तेल लगाकर फ्रिज में रखें। नींबू ज्यादा समय तक फ्रेश रहेगा।
5 . प्याज भूनते समय उसमें चुटकी भर चीनी मिला देने से प्याज जल्दी (ब्राउन) हो जाता है।
6 .  साबुत उड़द की दाल बनाते समय उसमें एक चम्मच सरसों का तेल मिला दें। तो दाल और भी टेस्टी बनेगी।
7 . भिंडी में कुछ बूंदें नींबू की रस की मिलाने से भिंडी और भी अधिक क्रिस्पी और टेस्टी बनेगी।
8 . पूड़ी को क्रिस्पी बनाने के लिए आटा मलते समय उसमें कुछ सूजी मिलाएं।
9 . आइस ट्रे में पानी के साथ काफी पाउडर डालें। कोल्ड कॉफी में आइस क्यूब डालने से काफी ज्यादा टेस्टी बनेगी।
10. आलू व अंडे को उबालते समय उममें थोड़ा सा नमक डालने से वे टूटते नहीं। और अच्छी तरह से उबल जाते है।

photo credit: granite-charlotte via photopin cc

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