केले के चिप्स साउथ इंडिया का एक बहुत ही प्रसिद्ध स्नैक (Snack) है। केले के चिप्स को कच्चे केले (Raw Banana) से बनाया जाता है यह खाने में बहुत ही क्रंची (Crunchy) और स्वादिष्ट होते है। केले के चिप्स को आप शाम के समय में चाय के साथ भी खा सकते हैं। व्रत के समय में आपको केले के चिप्स बहुत ही ज्यादा पसंद आएंगे तो आईये आज हम स्वादिष्ट कच्चे केले के चिप्स (Raw Banana Chips) घर पर बनायेंगें।

आवश्यक सामग्री (Ingredients For Raw Banana Chips Recipe)

कच्चे केले (Raw Banana)- 5 -6
सेंधा नमक (Saindha Namak)- स्वादानुसार
तेल(Oil) – चिप्स तलने के लिये

विधि (How to Make Raw Banana Chips Recipe)-

कच्चे केले के चिप्स बनाने के लिए सबसे पहले कच्‍चे केले को छील कर बर्फ के पानी में नमक मिलाकर और उसमें छीले हुए केलों को करीब 15 मिनट के लिए भिगो दें। इसके बाद छिले हुए केले को चिप्स कटर चिप्‍स के आकार में काट लें। अब चिप्‍स को किसी सूती कपड़े पर 10-15 मिनट के लिए फैला दें जिससे चिप्स से अतिरिक्त पानी सूती कपडा सोंख लें। इसके बाद एक कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमें केले के चिप्‍स को हल्‍का  होने तक तले। इसके बाद जब चिप्‍स अच्छी तरह से ठंडे हो जाए तब इन पर काली मिर्च और सेंधा नमक डाल कर सर्व करें। आप कच्चे केले के चिप्स (Raw Banana Chips) को करीब 2 हफ्तों तक एयर टाइट कंटेनर के स्टोर करके इस्तेमाल कर सकते है।

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