लस्सी गर्मियों के दिनों के लिए बहुत ही लाभदायक और रिफ्रेशिंग ड्रिंक है जो सभी लोगो को खूब ही पसंद आती है और जब लस्सी को अलग अलग फ्लेवर के साथ बनाया जाता है तो यह और भी ज्यादा स्वादिष्ट लगती है तो आईये आज हम गुलाब के फ्लेवर वाली रोज लस्सी (Rose Lassi) बनायेंगें जिसे सभी बहुत पसंद करेगे।

आवश्यक सामग्री (Ingredients For Rose Lassi Recipe)-rose-lassi
दही (curd)-2 कप
ठंडा पानी (Chilled water)- आधा कप
चीनी (sugar)- 3-4 चम्मच
नमक (salt)-चौथाई चम्मच
रोज सीरप (Rose syrup)-2 चम्मच
गुलाब जल (Rose Water)- 2 चम्मच
गुलाब की पंखुडिया (Dry rose petals)- 1 चम्मच
इलाइची पाउडर (cardamom powder)- आधा चम्मच
वैनिला एसेंस (vanilla essence)-1 चम्मच
बर्फ के टुकड़े (ice cubes)-9-10 (कुटे हुये)

विधि (How To Make Rose Lassi Recipe)-    
रोज लस्सी बनाने के लिए सबसे पहले मिक्सी के एक जार में सभी सामग्रियों दही, चीनी, नमक, ठंडा पानी, गुलाब जल, रोज सीरप, वैनिला एसेंस को  डाल कर 2-3 मिनट के लिए फैंट लें। अब इसमे बर्फ के टुकड़े डालकर फिर मिक्सी को 1 मिनट के लिए चला दें। अब फैंटी हुई लस्सी एकदम गाढ़ी हो जाएगी अब हम इसमे  इलाइची पाउडर मिलाकर एक बार फिर से मिक्सी को चला देंगें। आप लस्सी में चीनी की मात्रा अपने स्वाद के अनुसार घटा-बढ़ा सकते है वैसे रोज सीरप भी स्वाद में मीठा होता है। स्वादिष्ट रोज लस्सी (Rose Lassi) बनकर तैयार हो गयी है , रोज लस्सी को सर्विंग गिलास में निकाल कर गुलाब की पंखुडियों (Dry rose petals) से गार्निश करके ठंडा ठंडा सर्व करें।

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  • Veena Theagarajan

    yummy!