गर्मियों के मौसम में लू से बचने के लिए और अपने शरीर को ठंडक पहुँचाने के लिए आम का पना बहुत ही पारम्परिक भारतीय ड्रिंक मानी जाती है। वैसे मुख्य रूप से पना को कच्चे आमों से ही बनाया जाता है जो गर्मियों में हमारे शरीर के लिए बहुत ही ज्यादा फायदेमंद होता है , पर आज हम आपको सेब का पना बनाने की विधि बतायेंगें जो बहुत ही स्वादिष्ट और हेल्थी ड्रिंक है, तो आईये आज हम सेब का पना बनायेंगें।

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आवश्यक सामग्री (Ingredients for Apple Panna Recipe)-
सेब (Apple)-1
पानी (water)-2 कप
चीनी (sugar)-2 चम्मच
चाट मसाला (chaat masala)- 2-3 पिंच
नीबू का रस (lemon juice)-1 चम्मच
काली मिर्च पाउडर(black pepper powder)-चौथाई चम्मच
सादा नमक (salt)-चौथाई चम्मच
काला नमक (kala namak)- चौथाई चम्मच
जीरा पाउडर (cumin powder)- आधा चम्मच
पुदीना पत्ती (mint leaf)- 2-3

विधि (How To Make Apple Panna)-
सेब का पना बनाने के लिए सबसे पहले सेब को छीलकर उसे छोटे छोटे टुकड़ो में काट लें और अब एक प्रेशर कुकर में आधा कप पानी और कटे हुए सेब को डालकर को 2-3 सीटी आने तक उबाल लें। जब कुकर का प्रेशर खत्म हो जाये तब उबले हुए सेब को निकाल कर ठंडा होने दें, जब उबले हुए सेब अच्छी तरह से ठंडे हो जाये तब इन्हे मिक्सी के एक जार में डालकर बारीक पीसकर पेस्ट बना लें। अब सेब के इस पेस्ट में चीनी, सादा नमक, काला नमक, काली मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, पुदीना पत्ती, चाट मसाला और 2 कप पानी डालकर एक बार फिर से मिक्सी को चलाकर पीस लें। अब इसमें नींबू का रस डालकर मिला दें और अगर पानी की जरूरत हो तो आप अपने हिसाब से पानी भी डाल सकते है। स्वादिष्ट सेब का पना बनकर तैयार हो गया है, सेब के पना (Apple Panna) को सर्विंग गिलास में निकालकर बर्फ के पीस डालकर ठंडा ठंडा सर्व करें।

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  • pepper bowl

    Wow…You are definitely standing out among the crowd..you are rocking with the hindi english write ups…!!

    • Richa Tomar

      thanks a lot…

  • janani

    nice recipe very good for all seasons.