गर्मियों की शुरुआत के साथ ही हमे अपने शरीर के लिए कुछ ऐसे फल और ड्रिंक की जरूरत पड़ने लगती है, जो शरीर को गर्मी से राहत देते हुए ठंडक प्रदान करें। आज हम गर्मियों के मौसम में ही पाए जाने वाले एक ऐसे ही बहुत ही लाभदायक फल बेल फल (Wood Apple) के बारे में बात करेंगें जिससे एक बहुत ही स्वादिष्ट और स्वास्थवर्धक ड्रिंक बेल का शरबत बनाया जाता है जो गर्मी के लिए वास्तव में बहुत फायदेमंद होता है तो आईये आज हम बेल का शरबत (Bel Ka Sharbat) बनायेंगें।

आवश्यक सामग्री (Ingredients For Bel ka Sharbat Recipe)-bel-ka-sharbat
बेल फल (Wood Apple)- 1
चीनी (Sugar)-3-4 चम्मच
भुना जीरा पाउडर(Roasted Cumin Powder)- आधा चम्मच
काला नमक (Black Salt)- आधा चम्मच
चाट मसाला (Chaat masala)- चौथाई चम्मच (यदि आप चाहे)
बर्फ के टुकड़े (Ice cube)- 5-6  (कुटे हुये)

विधि (How To Make Bel Ka Sharbat Recipe)-
बेल का शरबत बनाने के लिए सबसे पहले बेल को धोकर काट लें और गूदा निकालकर एक बड़े बर्तन में करीब डेढ़ गिलास पानी डालकर गूदे को अच्छी तरह मैश कर लें। जिससे पूरा गूदा पानी में अच्छी तरह से मिल जाये। इस मैश किये हुये गूदे को मोटे छेद वाली छलनी से चम्मच से दबा दबा कर सारा रस निकाल कर छान लें। अब छने हुये बेल के रस में चीनी को डालकर घोल लें , जब चीनी अच्छी तरह घुल जाय तो इसमें कुटे हुये बर्फ के टुकड़े , काला नमक, भुना जीरा पाउडर और चाट मसाला को डालकर मिला लें। स्वादिष्ट बेल का शरबत (Bel Ka Sharbat) बनकर तैयार हो गया है, बेल के शरबत को सर्विंग गिलास में निकालकर ठंडा ठंडा सर्व करें। गर्मियों के मौसम में बेल का शरबत बहुत ही रिफ्रेशिंग और फायदेमंद ड्रिक है जो हमें गर्मी में धूप और लू से बचाती है।

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  • KAUSHIK JUVARIWALA

    refreshing recipe….