प्याज (Onion) विटामिन C, विटामिन B1 , विटामिन K , फोलिक एसिड , कैल्शियम  और  फाइबर का एक बहुत ही अच्छा स्रोत है । प्याज का प्रयोग मुख्य तौर पर सब्जी के रूप में किया जाता है, प्याज खाने के स्वाद को बढ़ाने के साथ साथ हमारे स्वास्थ के लिए भी काफी फायदेमंद होती है। प्याज को हम सब्जी, रायता , अचार , चटनी और सलाद के रूप में खाते है और प्याज के प्रयोग से खाना और भी अधिक स्वादिष्ट हो जाता है तो आईये आज हम प्याज से होने वाले फायदों के बारे में बात करेंगें।
प्याज के फायदे (Benefits Of Onion):-medium_1377369881
1. अगर प्‍याज को कच्‍चा सलाद की तरह खाया जाए तो यह शरीर में इंसुलिन उत्‍पन्‍न करता है जो  डायबिटीज के रोगी के लिए बहुत ही लाभदायक होता है।
2. प्याज के रस में शहद मिलाकर खाने से शरीर में खून की कमी बहुत जल्दी पूरी हो जाती है।
3. गर्मी के दिनों में धूप में निकलने से पहले एक छोटा कच्चा प्याज साथ में ले जाने से लू लगने का खतरा नहीं रहता है।
4. अगर आप अपने सफ़ेद बालों से परेशान है तो प्याज को पीसकर बालों में  लगाने से धीरे धीरे बाल काले होना शुरू हो जाते हैं।
5. सरसों के तेल को प्याज के रस में मिलाकर मालिश करने से जोड़ों के दर्द में आराम होता है।
6. प्याज को पीसकर पैर के तलवों में लेप की तरह से लगाने से सिर के दर्द में तुरंत ही आराम मिलता है।
7. आँखों की रोशनी बढ़ाने के लिए प्याज के रस को शहद में मिलाकर आंखों में लगाने से आंखो की रोशनी तेज होती है।
8. जहरीले कीड़ों के काटने पर प्याज के रस को काटी हुई जगह पर लगाने से जलन में बहुत राहत मिल जाती है, और बिच्छू के काटने पर प्याज के टुकड़ों पर नमक डालकर रोगी को खिलाने से आराम मिलता है।
9. दांतों में दर्द होने पर प्याज का एक टुकड़ा दर्द वाले दांत के नीचे दबाकर रखें या प्याज को चबाकर दांतों के नीचे दबाकर रखें। इससे दांतों के दर्द में आराम मिलता है।
10. प्याज के रस को हल्का गुनगुना करके 1-2 बूँद कान में डालने से कान का दर्द ठीक हो जाता है।

photo credit: visualpanic via photopin cc

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