चाट एक ऐसी डिश है जिसे खाने के लिए कोई कभी भी मना नही कर पाता है क्योकि चाट सबके लिए एक रिफ्रेशमेंट का काम करती है, बहुत अलग अलग तरह की चाट बनाने की विधि हम पहले ही आपसे शेयर कर चुके है, इसलिए आज हम आपसे एक बहुत ही स्वादिष्ट खट्टी मीठी शकरकंद की चाट बनाने कि विधि शेयर करेंगें जो खाने में स्वादिष्ट होने के साथ साथ बनाने में भी काफी आसान होती है तो आईये आज हम शकरकंद की चटपटी चाट (Sweet Potato Chat) बनायेंगें जिसे बनाकर आप किसी का भी दिल जीत सकते है क्योंकि इसको खाने के बाद कोई आपकी तारीफ किये बिना नही रह पायेगा।

Sweet-Potato-Chat

आवश्यक सामग्री (Ingredients For Sweet Potato Chat Recipe)-
शकरकंद (Sweet Potato)- 3-4 (उबालकर छोटे छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें)
पापड़ी (Papdi)-10-15 (बारीक तोड़ लें)
प्याज (Onion)- 1 (बारीक कटा हुआ)
दही (Curd)- 1 कप (फैंटा हुआ)
हरी मिर्च (Green Chilly)- 2-3 (बारीक कटी हुई)
चाट मसाला (Chat masala powder)- 2 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर (Red Chilly Powder)- 1 चम्मच
हरी धनियाँ चटनी (Coriander chutney)- 2-3 चम्मच
इमली की मीठी चटनी (Emli ki meethi Chutney)- आधा कप
भुना ज़ीरा पाउडर (Roasted Cumin Powder)- 2-3 चम्मच
बेसन के बारीक सेव (Besan sev)- आधा कप
हरा धनियाँ (Coriander Leaves)- 5-6 चम्मच (बारीक कटा हुआ)
नमक (Salt)- स्वादानुसार
तेल(Oil)- शकरकंद के टुकड़ो को डीप फ्राई करने के लिये

विधि (How To Make Sweet Potato Chat Recipe)-
शकरकंद की चाट बनाने के लिये सबसे पहले हम कटे हुए उबले शकरकंदी के टुकड़ो को डीप फ्राई करेंगें, डीप फ्राई करने कढ़ाही में तेल डालकर गरम करने लिये गैस पर रखें जब तेल अच्छी तरह से गरम हो जाये तेल में कटे हुये शकरकंद के टुकड़ो को डालकर सुनहरा होने तक तलकर किचन पेपर पर निकाल लें। अब तले हुए सभी शकरकंद के टुकड़े जब हल्के ठंडे हो जाये तब तले हुये शकरकंद के टुकड़ो को एक प्लेट में निकाल लें और अब इसके ऊपर से पापड़ी के टुकड़े, फैंटा हुआ दही, कटी हुई प्याज और हरी मिर्च, 1 चम्मच हरे धनिये की चटनी, 2 चम्मच मीठी चटनी, 1-2 पिंच चाट मसाला पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, भुना ज़ीरा पाउडर, नमक को डाल दें और ऊपर से बेसन के बारीक सेव और कटा हुआ हरा धनियाँ को डालकर गार्निश कर लें। स्वादिष्ट खट्टी मीठी शकरकंद की चाट (Sweet Potato Chat) बनकर तैयार हो गयी है, शकरकंद की चाट को सर्विंग प्लेट में निकालकर तुरंत ही सर्व करें।

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  • teena

    wow … thanks for sharing my dear <3