आम का पना (Raw Mango Panna) उत्तर भारत की गर्मियों के दिनों की एक बहुत ही पारंपरिक और प्रसिद्ध ड्रिंक है जिसे कच्चे आम को भूनकर या उबालकर बनाया जाता है, आम का पना स्वाद में खट्टा मीठा और बहुत ही फायदेमंद होता है जिसे खासतौर पर गर्मियों के दिनों में बनाया जाता है, यह शरीर को अंदरूनी रूप से ठंडक प्रदान करता है और लू लपट से भी बचाता है तो आईये आज हम आपसे इस पौष्टिक और स्वादिष्ट ड्रिंक आम का पना (Raw Mango Panna) बनाने की विधि शेयर करेंगें जिससे आप भी इसे बहुत ही आसानी से घर पर बना सकें।

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आवश्यक सामग्री (Ingredients For Raw Mango Panna Recipe)-
कच्चे आम (Raw Mango)- 2-3 (छीलकर उबाल लें)
चीनी (Sugar)- 4-5 चम्मच
चाट मसाला पाउडर (Chat Masala Powder)- 1 चम्मच
भुना जीरा पाउडर (Roasted Cumin Powder)- 1 चम्मच
काला नमक (Black Salt)- स्वादानुसार
पुदीना की पत्तियाँ (Mint Leaves)- 8-10 (बारीक पीस लें)
आइस क्यूब (Ice Cubes)- 10-12
सादा नमक (Salt)-स्वादानुसार

विधि (How To Make Raw Mango Panna)-
आम का पना बनाने के लिये सबसे पहले उबाले हुये कच्चे आमों को हल्का सा ठंडा हो जाने के बाद अच्छी तरह मैश करके गुठली अलग कर लें, अब मिक्सी के एक जार में आम का गूदा, चीनी, पुदीना का पेस्ट, काला नमक, भुना जीरा पाउडर, चाट मसाला पाउडर, सादा नमक और ठंडा पानी मिलाकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें, स्वादिष्ट आम का पना (Raw Mango Panna) बनकर तैयार हो गया है, ठंडे ठंडे आम के पना को सर्विंग गिलास में निकालकर ऊपर से आइस क्यूब डालकर पुदीने की पत्तियों से गार्निश करके सर्व करें।

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