अंजीर (Fig) एक बहुत ही फायदेमंद फल है जिसे फल और मेवा दोनों रूपों में इस्तेमाल किया जाता है, अंजीर हमारे स्वास्थ के लिये बहुत ही लाभदायक होता है क्योकि इसमें अधिक मात्रा में फ़ाइबर और अन्य पौषक तत्व पाये जाते है इसलिये हमें अपनी रोजाना की डाइट में अंजीर का सेवन अवश्य करना चाहिये। आज हम आपसे अंजीर के प्रयोग से ही एक बहुत ही हेल्थी और स्वादिष्ट शेक अंजीर मिल्क शेक बनाने की विधि शेयर करेंगें जिसे आप ब्रेकफास्ट या फिर किसी भी टाइम बनाकर सर्व सकते है तो आईये आज हम अंजीर मिल्क शेक (Dry Fig Milk Shake) बनायेंगें।

Dry-fig-milk-shake

आवश्यक सामग्री (Ingredients For Dry Fig Milk Shake Recipe)-
सूखे अंजीर (Dry Figs) – 3-4 (अच्छी तरह से धोकर रातभर के लिये पानी में भिंगो दें)
ठंडा दूध (Chilled Milk) – 2 कप
चीनी (Sugar) – डेढ़ चम्मच (स्वादानुसार)
वैनिला आइसक्रीम (Vanilla Icecream) -3-4 चम्मच (Optional)
आइस क्यूब (Ice Cubes)- 7-8
पिस्ता (Pista)- 2-3 (गार्निश करने के लिये पतले पतले टुकड़ो लें)
बादाम (Almonds)- 1-2 (पतले पतले टुकड़ो में काट लें)

विधि (How To Make Dry Fig Milk Shake)-
अंजीर मिल्क शेक बनाने लिये सबसे पहले हम पानी में भींगे हुये अंजीर, चीनी और लगभग चौथाई कप दूध को मिक्सी के एक जार में डालकर अच्छी तरह से पीसकर पेस्ट बनाकर तैयार कर लें, अब इस मिक्सचर में बाकी बचा हुआ ठंडा दूध, वैनिला आइसक्रीम और आइस क्यूब डालकर एक बार फिर से मिक्सी को चलाकर अच्छी तरह से फैंट लें, अब मिक्सी बंद कर दें। स्वादिष्ट और पौष्टिक अंजीर मिल्क शेक (Dry Fig Milk Shake) बनकर तैयार हो गया है। ठंडे ठंडे अंजीर मिल्क शेक को सर्विंग गिलास में निकालकर कटे हुये पिस्ता हुआ बादाम टुकड़ो से गार्निश करके तुरंत ही सर्व करें।

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