सैंडविच एक बहुत स्वादिष्ट और झटपट बनने वाली डिश है जिसे बहुत सी अलग-अलग तरह की स्टफिंग भरकर बनाया जाता है जैसे- चायनीज सैंडविच, वेज सैंडविच, मशरुम सैंडविच, आलू प्याज सैंडविच, फ्रूट सैंडविच आदि। आज हम आपसे एक बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक सैंडविच, पनीर सैंडविच बनाने की विधि शेयर करेंगें जो बच्चों के टिफिन के लिये भी एकदम परफेक्ट है तो आईये आज हम भी इस पौष्टिक पनीर सैंडविच (Paneer Sandwich) बनायेंगें।

Sandwitch

आवश्यक सामग्री (Ingredients For Paneer Sandwich Recipe)-
ब्रेड स्लाइस (Bread Slice)- 8
पनीर (Paneer)-आधा कप (मैश किया हुआ)
प्याज (Onion)- 1 (बारीक कटी हुई)
हरी मिर्च (Green Chilly)- 1-2 (बारीक कटी हुई)
जीरा (Cumin Seeds)- आधा चम्मच
अदरक लहसुन का पेस्ट (Ginger Garlic Paste)- आधा चम्मच
टोमेटो सॉस (Tomato Sauce)- 2-3 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर (Red Chilly Powder)- आधा चम्मच
गरम मसाला पाउडर (Garam Masala Powder)- चौथाई चम्मच
हरा धनियाँ (Coriander Leaves)- 2 चम्मच (बारीक काट लें)
नमक (Salt)- स्वादानुसार
तेल या घी (Edible Oil Or Ghee)- आवश्यकतानुसार (सैंडविच को सेंकने के लिये)

विधि (How To Make Paneer Sandwich Recipe)-
पनीर सैंडविच बनाने के लिए सबसे पहले हम सैंडविच के लिए पनीर की फिलिंग बनाकर तैयार करेंगें । फिलिंग बनाने के लिए सबसे पहले एक फ्राइंग पैन में तेल या घी डालकर गर्म करने के लिए गैस पर रखें। जब घी गरम हो जाए तब गरम घी में जीरा डालकर तड़का लें, जीरा भुनने के बाद इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट, कटी हुई प्याज और कटी हुई हरी मिर्च को डालकर अच्छी तरह से लगभग 2-3 मिनट के लिए फ्राई करें। अब इस फ्राई किये हुए मसाले में मैश किया हुआ पनीर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर, टोमेटो सॉस, कटा हुआ धनियाँ और नमक को डालकर अच्छी तरह से मिलाते हुए 2 मिनट के लिए भून लें। अब गैस बंद कर दें , पनीर सैंडविच के लिए पनीर की फिलिंग बनकर तैयार हो गयी है। अब हम पनीर सैंडविच बनायेंगें, सैंडविच बनाने के लिए सैंडविच मेकर को गर्म करके उसके दोनों तरफ तेल या घी लगाकर चिकना कर लें और अब सैंडविच मेकर में ब्रेड का एक स्लाइस रखें फिर स्लाइस के ऊपर 2 -3 चम्मच पनीर की फिलिंग रखें और अब ऊपर से ब्रेड का दूसरा स्लाइस रखकर सैंडविच मेकर को बंद करके करीब 5-6 मिनट तक ब्राउन करारे होने तक सेंके। अब सिंकी हुई सैंडविच को निकाल कर प्लेट में रखें और बाकी की सैंडविच भी इसी प्रकार बनाकर तैयार कर लें, स्वादिष्ट पनीर सैंडविच (Paneer Sandwich) बनकर तैयार हो गयी है। गरमा गर्म पनीर सैंडविच को चाय, कॉफ़ी या टोमेटो सॉस के साथ सर्व करें।

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