मैक्रोनी और पास्ता एक इटेलियन डिश है जिसे अलग अलग बहुत से तरीकों से बनाया जाता है। आज के टाइम में बच्चों के साथ साथ बड़ो को भी पास्ता और मैक्रोनी खूब ही पसंद आती है, मैक्रोनी को भी आप अलग अलग कई तरह के फ्लेवर में बना सकते है, आज हम मैक्रोनी को शेज़वान सॉस और वेजिटेबल के साथ बनायेंगें तो यह डिश स्वादिष्ट होने के साथ साथ हेल्थी भी हो जायेगी तो आईये आज हम शेजवान मैक्रोनी (Schezwan Macaroni) बनायेंगें।

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आवश्यक सामग्री (Ingredients For Schezwan Macaroni Recipe)-
मैक्रोनी (Macaroni)- 2 कप (उबाली हुई)
शेज़वान सॉस ( Schezwan Sauce)- 1 चम्मच
शिमला मिर्च (Capsicum)- 1 (बारीक कटी हुई)
हरी मिर्च (Green Chilly)- 2 (बारीक कटी हुई)
प्याज (Onion)- 1 (बारीक कटी हुई)
गाजर (Carrot)- 1 (बारीक कटी हुई)
फ्रोजेन मटर (Frozen Peas)- आधा कप
टोमेटो सॉस (Tomato Sauce)- 3-4 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर (Red Chilly Powder)- आधा चम्मच
तेल (Oil)- 3-4 चम्मच
नमक (Salt)- स्वादानुसार
विधि (How To Make Schezwan Macaroni Recipe)-
शेज़वान मैक्रोनी बनाने के लिए सबसे पहले कढ़ाही में तेल डालकर गरम करने के लिए गैस पर रखें, जब तेल अच्छी हो जाये तब गरम तेल में कटी हुई प्याज और कटी हुई हरी मिर्च डालकर करीब 1 मिनट के लिए भून लें, अब इस भुने हुये मसाले में कटी हुई शिमला मिर्च, गाजर, फ्रोजेन मटर को डालकर 2-3 मिनट के लिये पकने दें। इसके बाद हम इन पकायी हुई सब्जियों में उबाली हुई मैक्रोनी, शेज़वान सॉस, टोमेटो सॉस, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर कलछी से अच्छी तरह से मिक्स करते हुए लगभग 1-2 मिनट के लिये पकाकर गैस बंद कर दें। स्वादिष्ट शेज़वान मैक्रोनी (Schezwan Macaroni) बनकर तैयार हो गयी है, शेज़वान मैक्रोनी को सर्विंग बाउल में निकालकर ऊपर से थोडा बटर डालकर गरमा गर्म सर्व करें।

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