Mexican Vegetable Fried Rice Recipe (मैक्सिकन वेजिटेबल फ्राइड राइस)

Mexican Vegetable Fried Rice Recipe
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मैक्सिकन वेजिटेबल फ्राइड राइस (Mexican Vegetable Fried Rice Recipe) एक बहुत ही स्वादिष्ट और आसानी से बनायीं जाने वाली डिश है जिसे आप बहुत कम समय आसानी बनाकर तैयार कर सकते है, इस डिश को बनाने के लिये आप बचे हुये चावलों का भी प्रयोग कर सकते है, मैंने इस डिश को बनाने लिये शेफ संजीव कपूर सर की रेसिपी को देखकर अपने स्वाद के अनुसार इसमें कुछ बदलाव करके इसे ट्राई किया है, मैक्सिकन वेज फ्राइड राइस को आप टिफ़िन के लिये भी बना सकते है तो आईये आज हम आपसे मैक्सिकन वेज फ्राइड राइस (Mexican Vegetable Fried Rice Recipe) बनाने की विधि शेयर करेंगें जिससे आप भी इस डिश को जल्दी से जल्दी बनाकर ट्राई कर सकें।

Mexican Vegetable Fried Rice Recipe

 

आवश्यक सामग्री (Ingredients For Mexican Veg Fried Rice Recipe) :-
बासमती चावल (Basmati Rice)- 2 कप (पहले से बनाकर ठंडा कर लें)
प्याज (chopped Onion)- 1 (बारीक काट लें)
गाजर (Grated Carrot)- 1 (कद्दूकस कर लें)
हरी मिर्च (Green Chilly)- 1-2 (बारीक काट लें)
लहसुन की कली (Garlic Clove)- 1-2 (बारीक काट लें)
हरी शिमला मिर्च (Green Capsicum)- 1 (छोटे- छोटे टुकड़ो में बारीक काट लें)
लाल शिमला मिर्च (Red Capsicum)- 1 (छोटे- छोटे टुकड़ो में बारीक काट लें)
टोमैटो सॉस (Tomato Sauce)- 2-3 चम्मच
ग्रीन चिली सॉस (Green Chilly Sauce)- 2 चम्मच
ऑरगैनो हर्ब (Oregano/Basil Herbs)- 1 चम्मच
तेल/ ऑलिव ऑइल (Oil/Olive Oil)- 2-3 चम्मच
नमक (Salt)- स्वादानुसार

विधि (How To Make Mexican Vegetable Fried Rice Recipe)-
मैक्सिकन वेजिटेबल फ्राइड राइस बनाने के लिए सबसे पहले आप इस बात का ख़ास ध्यान रखें कि चावल बनने के बाद एकदम अलग अलग हों और यह आपस चिपके नही इसलिये बने हुये चावल को अच्छी तरह से ठंडा होने दें और आप घर में रात के बचे हुये चावलों से भी यह डिश बहुत ही आसानी से बना सकते है। जब बनाये हुये प्लेन चावल अच्छी तरह से ठंडे हो जाये तब एक अब एक कड़ाही में तेल या फिर ऑलिव ऑइल डालकर गरम करने के लिए गैस पर रखें, जब तेल अच्छी गरम हो जाए तब गरम तेल में कटा हुआ लहसुन, हरी मिर्च और प्याज डालकर कलछी से चलाते हुये हल्का सा फ्राई कर लें, जब प्याज हल्का सा भुन जाये तब इसमें कद्दूकस की हुई गाजर, कटी हुई हरी और लाल शिमला मिर्च डालकर कलछी से चलाते हुये फ्राई कर लें। अब इस फ्राई की हुई सब्जियों में पहले से बनाकर ठंडे किये हुए चावल, टोमैटो सॉस, ग्रीन चिली सॉस, ऑरेगैनो हर्ब और नमक डालकर सभी सामग्रियों को एक कलछी की सहायता से अच्छी तरह से मिलाते हुये करीब 2-3 मिनट के लिये फ्राई करके गैस बंद कर दें। स्वादिष्ट मैक्सिकन वेजिटेबल फ्राइड राइस (Mexican Vegetable Fried Rice Recipe) बनकर तैयार हो गये है, गरमा गरम स्वादिष्ट और टैंगी मैक्सिकन वेजिटेबल फ्राइड राइस को सर्विंग प्लेट में निकालकर सर्व करें।

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