Soya Chunks with Spring Onion Fry Recipe (हरा प्याज सोया चंक्स फ्राई)

Soya Chunks with Spring Onion Fry Recipe

हरा प्याज सोया चंक्स फ्राई (Soya Chunks with Spring Onion Fry Recipe) एक बहुत ही पौष्टिक और स्वादिष्ट सब्जी है जिसे आप बहुत ही कम सामग्री के साथ आसानी से बनाकर तैयार कर सकते है, आज के समय में तो लगभग हर मौसम में हरी प्याज बहुत ही आसानी से बाज़ार में मिल जाती है। हरा प्याज को कई लोग कच्ची प्याज के नाम से भी जानते है जो हरे पत्तो के साथ मिलती है, यह सब्जी परांठे के साथ बहुत ही स्वादिष्ट लगती है तो आईये आज हम भी हरा प्याज सोया चंक्स फ्राई की सब्जी (Soya Chunks with Spring Onion Fry Recipe) बनायेंगें।

Soya Chunks with Spring Onion Fry Recipe

आवश्यक सामग्री (Ingredients For Soya Chunks with Spring Onion Fry Recipe)
हरी प्याज (Spring Onion)- 1 गड्डी
सोया चंक्स (Soya Chunks)- 1 कप (3-4 मिनट के लिये गरम पानी में भिंगोकर हल्का सा फ्राई कर लें)
हरी मिर्च (Green Chilly)- 1-2 (बारीक कटी हुई)
हल्दी पाउडर (Turmeric Powder)- आधा चम्मच
धनियाँ पाउडर(Coriander Powder)- 1 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर (Red Chilly Powder)-आधा चम्मच
जीरा (Cumin Seed)- आधा चम्मच
हींग (Asafoetida)- 1 पिंच
नमक (Salt)- स्वादानुसार
तेल (Oil)- 2-3 चम्मच
गरम मसाला पाउडर (Garam Masala Powder)- चौथाई चम्मच
हरा धनियाँ (Coriander Leaves)- 1 चम्मच

विधि (How To Make Soya Chunks with Spring Onion Fry Recipe)-
हरा प्याज सोया चंक्स फ्राई (Soya Chunks with Spring Onion Fry Recipe) बनाने के लिए सबसे पहले हरी प्याज को अच्छी तरह से साफ़ करके धो लें और प्याज के पत्तो और प्याज को छोटे छोटे टकडो में काट लें। अब एक कढ़ाही में तेल डालकर गैस पर गरम करने के लिए रखें, जब तेल गरम हो जाये तब गरम तेल में हींग और जीरा डालकर लें, अब इसमें हरी मिर्च , हल्दी पाउडर, धनियाँ पाउडर, लाल मिर्च पाउडर डालकर 1 मिनट के लिए भून लें, इसके बाद भुनें हुये मसाले में हरी कटी हुई प्याज और पहले से फ्राई किये हुये सोया चंक्स डालकर अच्छी तरह से मिला दें, अब ऊपर से नमक डालकर मिला दें और सब्जी को ढक कर धीमी आंच पर 5 -6 मिनट के लिए पकाये, अब सब्जी को ढक्कन खोलकर कलछी से चला कर चेक कर लें, अब सब्जी के बन जाने के बाद गैस बंद कर दें और बनी हुई सब्जी में गरम मसाला डालकर मिला दें, अब हरा प्याज सोया चंक्स फ्राई को सर्विंग बाउल में निकाल कर कटे हुए हरे धनिये से गार्निश करके पूरी , परांठे या रोटी के साथ सर्व करें, स्वादिष्ट हरा प्याज सोया चंक्स फ्राई की सब्जी (Soya Chunks with Spring Onion Fry Recipe) बनकर तैयार है।