Homemade Pizza Sauce Recipe

पिज्जा सॉस (Pizza Sauce) का इस्तेमाल ज्यादातर हम सभी बाज़ार से लाकर ही करते है क्योंकि बाजार में अलग अलग ब्रांड की पिज़्जा सॉस बहुत ही आसानी से मिल जाती है, वैसे आप घर पर भी पिज़्ज़ा सॉस को बहुत ही कम सामग्री के साथ आसानी से कम समय में बनाकर तैयार कर सकते है और घर पर बनायीं हुई पिज़्जा सॉस की शुद्धता और स्वाद दोनों की ही अपनी अलग ही बात होती है तो आईये आज हम आपके साथ एक बहुत ही आसान तरीके से घर पर पिज़्ज़ा सॉस (Homemade Pizza Sauce Recipe) बनाने की विधि शेयर करेंगें जिससे आप भी इसे आसानी से घर पर बनाकर तैयार कर सकें।

Homemade Pizza Sauce Recipe

आवश्यक सामग्री (Ingredients For Homemade Pizza Sauce Recipe)-
टमाटर की प्यूरी (Tomato Puree)- 2 कप
तुलसी के पत्ते (Basil Leaves)- 8-10 (बारीक काट लें)
प्याज (Onion)- 1 (बारीक काट लें)
लहसुन (Garlic)- 8-10 (बारीक काट लें)
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर (Kashmiri Red Chilly Powder)- 2 चम्मच
अदरक (Ginger)- 1 टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ)
चिली फ्लैक्स (Chilly Flakes)- 1 चम्मच
ऑरगेनो पाउडर (Oregano Powder) – 1 चम्मच
टोमैटो सॉस (Tomato Sauce)- 5-6 चम्मच
नमक (Salt)- स्वादानुसार
चीनी (Sugar)- आधा चम्मच
तेल (Oil)- 2 चम्मच

विधि (How To Make Homemade Pizza Sauce Recipe)-
पिज़्जा सॉस बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में तेल डालकर गरम करने के लिये गैस पर रखें, जब तेल अच्छी तरह से तब गरम तेल में कटा हुआ लहसुन और कद्दूकस की हुई अदरक डालकर कलछी से चलाते हुये 1-2 मिनट के लिए भून लें। जब लहसुन अच्छी तरह से ब्राउन हो जाये तब इसमें कटी हुई प्याज को डालकर कलछी से चलाते हुये प्याज के ट्रासंपेरेंट होने तक भून लें, अब इस भुने हुए मसाले में टमाटर की प्यूरी डालकर करीब 3-4 मिनट के लिए पका लें। इसके बाद इस मसाले में टोमैटो सॉस, बारीक कटे हुये तुलसी के पत्ते, चिली फ़्लैक्स, ऑरगेनो पाउडर, नमक, चीनी, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर और चौथाई कप पानी डालकर कलछी से चलाकर मिक्स कर लें जिससे सभी सॉस मसाले में अच्छी तरह से मिल जाये और पिज़्जा सॉस को लगभग 5-6 मिनट तक मीडियम आंच पर पकने दें। अब गैस बंद कर दें, शुद्ध और स्वादिष्ट घर पर बनायीं हुई पिज़्जा सॉस (Homemade Pizza Sauce Recipe) बनकर तैयार हो गयी है। पिज़्जा सॉस को आप किसी कांच के एयर टाइट कंटेनर में स्टोर करके फ्रिज में रखकर करीब 2 हफ्तों तक इस्तेमाल कर सकते है।

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