Beetroot Raita Recipe (चुकंदर का रायता)

रायते का खाने के साथ होने का मतलब होता है, खाने के स्वाद का दुगना हो जाना, हम अलग अलग सामग्रियों से विभिन्न तरह के स्वादिष्ट रायते बनाते है। आज हम आपके साथ एक बहुत ही पौष्टिक चुकंदर का रायता (Beetroot Raita Recipe) बनाने की विधि शेयर करेंगें जो यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होने के साथ कम समय में आसानी से बनाकर तैयार किया जा सकता है तो आईये आज हम भी चुकंदर का रायता (Beetroot Raita) बनायेंगें।

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आवश्यक सामग्री (Ingredients For Beetroot Raita Recipe)–
दही (Curd)- 2 कप
चुकंदर (Boiled Beetroot)- 1 (हल्का सा उबालकर कद्दूकस कर लें)
नमक (Salt)- स्वादानुसार
काला नमक (Black Salt)-चौथाई चम्मच
भुना जीरा पाउडर (Roasted Cumin Powder)- आधा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर (Red Chilly Powder)- चौथाई चम्मच
हरा धनियां (Coriander Leaves)- 1 चम्मच (बारीक कटा हुआ)
तड़के के लिए (For Seasoning)–
तेल (Oil)- 1 चम्मच
जीरा (Cumin seed )- आधा चम्मच
हींग (Asafoetida )- 1 पिंच

विधि (How to make Beetroot Raita Recipe)-
चुकंदर का रायता बनाने के लिये सबसे पहले दही को फैंट लें और कद्दूकस किये हुए चुकंदर, सादा नमक, काला नमक, कटा हुआ हरा धनियां, लाल मिर्च पाउडर और भुना हुआ जीरा पाउडर को फैंटे हुए दही में डाल कर अच्छी तरह मिला दें। स्वादिष्ट चुकंदर का रायता (Beetroot Raita) तैयार है। अब हम चुकंदर के रायते में तड़का लगायेंगें, तड़का लगाने के लिए एक तड़का पैन में 1 चम्मच तेल डालकर गरम करें जब तेल गरम हो जाये जब उसमे हींग और जीरा डालकर तड़का लें और इस तड़के को रायते में मिला दें। स्वादिष्ट चुकंदर का रायता (Beetroot Raita) तैयार है।

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