Salty Cucumber Lassi Recipe (खीरे की नमकीन लस्सी)

गर्मियों के मौसम में हम सभी को एक ऐसी एनर्जी ड्रिंक की जरूरत होती है जो शरीर को ठंडक दे सकें, गर्मियों के मौसम में हम अलग अलग तरह की समर ड्रिंक जैसे– लस्सी, छाछ और मठ्ठा आदि का प्रयोग करते है। गर्मी के मौसम में दही का सेवन करना बहुत ही लाभदायक है, आज हम आपसे दही और खीरे के प्रयोग से एक नई तरह की लस्सी, खीरे की नमकीन लस्सी बनाने की विधि शेयर करेंगें जो एक बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक ड्रिंक है तो आईये आज हम भी घर पर खीरे की नमकीन लस्सी (Salty Cucumber Lassi) बनायेंगें।

Cucumber Lassi Recipe copy

आवश्यक सामग्री (Ingredients For Salty Cucumber Lassi Recipe)-
दही (Yoghurt)- 2 कप
खीरा (Cucumber)-1 कप (छोटे छोटे टुकड़ो में काट लें)
ठंडा पानी (Chilled Water)- आधा कप
हरी मिर्च (Green Chilli)-1 (बारीक कटी हुई)
भुना जीरा पाउडर (Cumin Powder)-आधा चम्मच
हरा धनियाँ (Coriander leaves)-1 चम्मच
पुदीने की पत्ती (Mint Leaves)- आधा चम्मच
बर्फ के टुकड़े (Ice Cube)-7-8 (बारीक कुटे हुए)
नमक (Salt)- स्वादानुसार

विधि (How To Make Salty Cucumber Lassi Recipe)-
खीरे की नमकीन लस्सी बनाने के लिए सबसे पहले मिक्सी के एक ज़ार में कटे हुये खीरे के टुकड़े, हरी मिर्च, हरा
धनियाँ, पुदीना की पत्ती और नमक डालकर अच्छी तरह से पीस लें। अब इस पिसे हुये मसाले में दही और पानी डालकर लगभग 10-15 सेकण्ड के लिये अच्छी तरह से फैंट लें। अब इस फैंटे हुए मिक्सचर में बारीक कटी हुई भुना जीरा पाउडर और कुटे हुए बर्फ के टुकड़ो को डालकर एक बार फिर से मिक्सी को चलाकर फैंट लें। स्वादिष्ट खीरे की नमकीन लस्सी (Salty Cucumber Lassi) बनकर तैयार हो गयी है, खीरे की नमकीन लस्सी को सर्विंग गिलास में निकाल कर कटे हुये हरे धनिये और भुने हुये जीरा पाउडर को डालकर गार्निश करके ठंडा ठंडा तुरंत सर्व करें।

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