Bathua Boondi Ka Raita Recipe (तड़के वाला बथुआ बूंदी का रायता)

Bathua Boondi Ka Raita Recipe
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रायते का किसी भी मील को परफेक्ट बनाने में एक बहुत ही Important Role होता है,

हम सभी अपने घर में डिफरेंट वैराइटी के साथ रायते बनाते है ,

अलग अलग तरह के रायता बनाने की बहुत सारी रेसिपीज ब्लॉग पर पहले से लिखी हुई है।


आज हम कुछ नया एक्सपेरिमेंट करते हुये तड़के वाला बथुआ बूंदी का रायता (Bathua Boondi Ka Raita) बनाने की विधि आपके साथ शेयर करेंगें ,

जो खाने में बहुत ही ज्यादा स्वादिष्ट और हैल्थी भी होता है  तो आईये हम फटाफट बनाना शुरू करते है तड़के वाला बथुआ बूंदी का रायता। 

Bathua Boondi Ka Raita Recipe

आवश्यक सामग्री (Ingredients For Bathua Boondi Ka Raita Recipe) –

बथुआ (Bathua) –  1 गड्डी (साफ़ करके उबालकर पेस्ट बना लें)

बूंदी (Boondi)-आधा कप 

दही (Yogurt)-2 कप (अच्छी तरह से फैंट कर रख लें)

लाल मिर्च पाउडर (Red Chilly Powder)- चौथाई चम्मच

भुना जीरा पाउडर (Roasted Cumin  powder)- आधा चम्मच

काला नमक (black Salt)- आधा चम्मच

नमक (Salt)- स्वादानुसार 

तड़के लगाने के लिए –

तेल (Oil)- 1 चम्मच 

जीरा (Cumin seed )- आधा चम्मच

हींग (Asafoetida )- 1 पिंच 

विधि (How To Make Bathua Boondi Ka Raita Recipe)-


– तड़के वाला बथुआ बूंदी का रायता बनाने के लिए सबसे पहले फैंटे हुये दही को एक बड़ी बाउल में निकाल लें .

और इस फैंटे हुए दही में बथुए का पेस्ट, बूँदी , नमक , भुना जीरा पाउडर , लाल मिर्च पाउडर , काला नमक डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।


अब हम रायते में तड़का लगायेंगें।


– तड़का लगाने के लिए तड़का पैन में 1 चम्मच तेल डालकर गरम करें जब तेल गरम हो जाये तब उसमे हींग और जीरा डालकर तड़का लें और इस तड़के को रायते में मिला दें।


– स्वादिष्ट तड़के वाला बथुआ बूंदी का रायता (Bathua Boondi Ka Raita) बनकर तैयार हो गया है।

NOTE : 
बूंदी को रायते में डालने के लिए आप अपने स्वाद के अनुसार उसे (बूंदी) पानी में भिंगो कर इस्तेमाल कर सकते है , मुझे रायते में बूंदी का स्वाद थोड़ा क्रंची पसंद है इसीलिये मैं बिना भिंगोये हुए यूज़ करती हूँ। 

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2 Responses

  1. Hem lata srivastava says:

    Love it

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